ABOUT
私たちは、2017年より、オーガニック⽂化が根付くオーストラリアで、無農薬・無化学肥料の⾃然栽培の⼲し芋の美味しさを広めるべく販売を開始しました。
コーヒーと⼲し芋の相性が⾮常に良い事に着眼し、
カフェの街メルボルンのスタイルで淹れたコーヒーと
⼲し芋を⼀緒に楽しんでいただける場になればという思いをこめて
カフェ『hossimo（ほっしーも）』を開店しました。
私たちのこだわりの⼲し芋と、こだわりのオリジナルブレンドコーヒーとのマリアージュを楽しんで頂けたら幸いです。
hossimoに関して
私たちは、2017年、オーガニック文化が根付くオーストラリアで、茨城県産の無農薬・無化学肥料による自然栽培の干し芋の美味しさを広めるべく、販売を開始しました。その独特の甘さとしっとりした食感は多くの人々に愛され、「干し芋」が海外でも通用する魅力的な日本のスーパーフードであることを確信しました。 そして、コーヒーと⼲し芋の相性が⾮常に良い事に着眼し、カフェの街メルボルンのスタイルで淹れたコーヒーと⼲し芋を⼀緒に楽しんでいただける場になればという思いをこめて2021年6月、カフェ『hossimo（ほっしーも）』を赤坂にオープンしました。 私たちのこだわりの⼲し芋と、独自にブレンドした特製コーヒーのマリアージュを楽しんで頂けたら幸いです。
オーストラリアから始まった hossimoストーリー
hossimoの原点は、2015年に店主が家族と共に東京からオーストラリア（メルボルン）へ移住したことにあります。海外生活を送る中で、店主自身が日本の味、とりわけ干し芋を懐かしく思い、現地の友人に干し芋を振る舞ったところ、大変好評を得ました。さらに、地元のバリスタから「干し芋とコーヒーの相性が抜群だ」と評価を受けたことで、「干し芋をもっと多くの人に広め、オーストラリアのカフェ文化と融合させたい」という思いが芽生えました。 その後、コロナ禍で帰国を余儀なくされましたが、店主は「日本でもメルボルンスタイルのコーヒーと干し芋のペアリングを広めたい」という夢を抱き続け、2021年にカフェhossimoをオープンしました。厳選された干し芋の自然な甘みと、丁寧にブレンドされたコーヒーの絶妙なハーモニーを、ぜひお楽しみください。
自然栽培へのこだわり ～新たな挑戦～
2024年から、hossimoスタッフ及び有志により、自らの手で自然栽培による「さつまいも（紅はるか）」を育てています。 自然栽培は農薬や化学肥料を一切使わないため、土壌の健康を守りつつ、自然の力を最大限に活かす栽培方法が求められます。しかし、天候や土壌条件など、異なる課題に直面するため、試行錯誤の日々が続いています。 この挑戦の背景には、「より多くのお客様に安心して召し上がっていただける干し芋を届けたい」という強い思いがあります。自分たちの手で栽培に取り組むことで、生産から加工、提供に至るまでのすべての工程を自ら管理し、品質をさらに高めることが可能になります。 自然栽培の紅はるかから作られる干し芋は、栽培方法だけでなく、私たちの情熱と努力が詰まった一品です。これからも挑戦を続け、皆さまに「おいしい」だけでなく「安心」と「感動」をお届けできるよう「究極の干し芋」作りを目指して努めてまいります。
干し芋の効果・効能
1.低GIで脂肪になりにくい 干し芋はGI値が55と低く、血糖値の上昇を抑え、脂肪の蓄積を防ぐ効果があります。ダイエットや健康管理に最適です。 2.豊富な食物繊維で便秘予防 100gの干し芋で1日の必要量の約1/3の食物繊維を摂取可能。消化を助け、腸内環境を整えます。 3.エネルギー補給と筋肉疲労回復 複合炭水化物を多く含み、体力回復や持久力向上に役立ちます。 4. ビタミン・カリウムが豊富 抗酸化作用のあるビタミンEや、体の調子を整えるカリウムを豊富に含んでいます。特にカリウムは540mg（ご飯一膳分相当）も含まれており、むくみ予防や血圧の調整に効果的です。 5. 自然な甘さで満足感アップ 干し芋の自然な甘さは、砂糖不使用にも関わらず、十分な満足感を得られるのが特徴です。
子供や愛犬にも安心・最適なおやつ
干し芋は添加物を一切使用せず、自然な甘さが魅力のため、小さなお子様にも安心してお召し上がりいただけます。特に、無添加の干し芋は素材本来の味を楽しめるため、お子様の味覚を育て、「本物の味」を知るきっかけとなります。 さらに、干し芋は愛犬のおやつとしても最適です。その優しい香りを嗅いだ瞬間から、飛びついてくるほどの美味しさ。消化に良く、自然由来の栄養素がたっぷり含まれているため、愛犬の健康にも配慮した安心の一品です。家族みんなで楽しめる、健康的で安全なhossimoの干し芋をぜひお試しください。
